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美食无罪!别跟自己过不去的巴黎饮食哲学
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美食无罪!别跟自己过不去的巴黎饮食哲学

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时间:2020-07-31 02:40:22

台湾的女生大多适时忌口,不像巴黎的女人不信俗世对身形的教条,她们优雅地吃饭、品酒,嚐出食物的底蕴。她们追求少而细緻的三餐,懂得找出平衡体态与进食的生活日常。减肥不减肥都是你对自我的选择,喜欢你的选择,喜欢你自己才是享受人生该有的信仰。(同场加映:《Paris,我恨我爱你!》巴黎女人的魅力)

巴黎人教我的另外一课,即「这就是人生(C’est la vie.)」的处世哲学,说得白话一点,就是:「别跟自己过不去。」(推荐阅读:C'est La Vie!法国女人品味生活的优雅哲学)

每次看着这个城市的川流不息,然后惊觉每个女人都美得各有特色,挂着满面自信的神情时,还是不免有些自省。巴黎人的纤细、巴黎女人的窈窕,举世闻名,很多人好奇为什幺,为什幺这样的现象能与这个美食之都不败的地位共存共荣,达世纪之久?难道美食摆在眼前,他们都不碰不吃吗?

从不提节食的巴黎女人

「活在当下」最根本的信仰,就是该享乐的时候就应当享乐,这被法国人奉为人生存在之核心价值,理所当然主宰着巴黎人的所思所想,所以直率如他们,我却从未见过任何一个巴黎女人在别人面前说她胖了,说她需要减肥,或说她在节食所以今天不吃。(推荐阅读:「我是模特儿,我不节食」波兰超模的气势宣言)

说到此,脑海里浮现很多至亲好友们在餐桌上的痛苦表情,有人说今天不能吃澱粉,有人说最近胖好多真的一口也不能吃,或跟餐厅要了一碗水,说得将所有菜过水吃。甚至在点菜的时候,一会儿抱怨这个菜油、那道菜热量高,儘管众人都能切身体会维持身材的难熬与艰辛,还是不免扫了全桌人用餐的兴致。

美食无罪!别跟自己过不去的巴黎饮食哲学

我认识的巴黎女人,在人前永远优雅地吃饭、喝酒,那用心品着美食、美酒的神情,总会让人感觉真是满足,好似所有的美味都值得被讚赏,一口佳餚一口酒,又舒服又好看;盘里的酱汁,也一定被麵包擦乾抹净,因为那是对厨师的景仰。跟这样的人一起用餐,总是每天看似平实的生活里,极大的欣喜!

吃得少,但吃得好

但老实说,每天三餐这样吃,真的很容易发胖。所以每次都禁不起好奇,询问她们维持身材的祕诀。拥有人人称羡的好身材的好友黛安是这幺说的:「吃少一点,但吃好一点。我从来不吃速食,但我非常享受每一餐的好食物。」年近五十、却仍维持着曼妙身材的洛柔则说:「选新鲜的食物吃,然后多走路。除非出城,否则我几乎不搭地铁。」(同场加映:打招呼、搭地铁、讨价还价:法国旅游必备的单字与片语)

白婷,也维持着好得不能再好的身材,她说:「自然、有机的食物,是我的首选,我们都得学会善待自己的身体。」

美食无罪!别跟自己过不去的巴黎饮食哲学

夏洛特则说得比较哲学:「这要看你是哪种人。如果节食对你而言是一件很痛苦的事,那就找到更适合自己的方式,既然只能活一次,何必勉强自己过不开心的日子?如果拥有纤细的身材你能感到自信、愉快,那就找一个方式平衡你的生活,最适合你的健康体重,自然会找上你。重点是,你必须感到愉悦,必须先喜欢你自己。」(推荐阅读:人生的执拗必要:任性的勇气,成就喜欢的自己)

我认识的巴黎女人,大多很享受自己的状态,爱着自己的外貌。但对于身材,她们其实都默默信奉「节制」的哲学。比如说,这一餐若吃多了,下一餐就会节制;如果在餐馆里,便选择热量较低的沙拉或鱼肉;如果一个人吃,那更是吃得健康简单。

甚至有个朋友这幺说:「体态是你自己的选择,也是你自己的事。告诉别人你正在减肥,无法让你更快变瘦。」

今天,好不容易亲朋好友相聚,何不就一起享受这个当下呢?别让你的压力成为关心你、爱你的人无形的负担,谁敢说享用美食是种罪过?赶紧拿起筷子刀叉和酒杯,感谢美食让人更懂得享受生命,感谢美食为我们的情感加温,再尽情感受辽阔宇宙里那万分之一的缘分,如何将我们聚合在温热而拥挤的此时此刻。(同场加映:致青春:陪你看细水长流的远距离朋友)

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